Glad midsommar!

Mistelgårdens husmor Monika serverar Belugalinssallad på midsommarbordet

Belugalinssallad med tomater, champinjoner och gul lök.

Matig proteinrik sallad! En smakrik läckerhet på Midsommarbordet!

Sallad:
2 dl kokta belugalinser
2 hackade tomater
8 champinjoner i tunna skivor
1 gul lök i tunna skivor

Dressing:
1 dl tomatpure
1 ½ dl olivolja
2 hackade vitlöksklyftor
Salt & nymalen svartpeppar
2 msk agavesirap

Blanda dressingen, vispa samman och smaka av.
Tillsätt vatten om det behövs.
Häll i grönsakerna och blanda väl!
Lägg sedan salladen i en vacker skål!

Glad midsommar önskar alla vi på Mistelgården!

Comments are closed