Njut av Skogens Skafferi – Kantarellmacka

Svamp innehåller mycket fibrer och vitaminer samt mineral- och spårämnen. Recept på en nyttig och god ”kantarellmacka” utan bröd Sätt ugnen på 150 grader. Skala ett par sötpotatisar. Skiva dem längs med i ca 1 cm tjocka stora fina ”brödskivor”. Pensla skivorna med en valfri olja. Placera dem på en oljad plåt. Salta och peppra, samt strö över lite rosmarin. …

Läs mer…

IBLAND måste man få FIRA med lite godsaker – blåbärskaka

Värt att fira är väl alla de underbara bär och frukter som nu fyller upp skafferiet i naturen och i våra trädgårdar. Här kommer ett riktigt gott och nyttigt recept på blåbärskaka med vaniljsås. Blåbären kan naturligtvis bytas ut till andra bär eller frukter som exempelvis rabarber eller äpplen! Eller kanske en härlig blandning av dem alla =) /Jenny Blåbärspaj …

Läs mer…

Sommar och hallon

Sommarbowl, färskt krispigt och ugnsbakade smak Till frukost, som mellanmål. Blev denna somriga kräm en favorit hos mig. Variera toppingen och upplev nya smaker. Här med mango, banan, färsk mynta, riven kokos och torkade mullbär. /Rebecca Recept för 2 personer Hallon och papayakräm. – 2 dl hallon – 6 dl tärnad papaya – 4 färska dadlar Lägg alla ingredienser i …

Läs mer…

Sommarbowl, färskt krispigt och ugnsbakade smaker

Sommarbowl, färskt krispigt och ugnsbakade smaker. Tillsammans med härlig örtfraiche och zucchini & gurksallad med lime, koriander och chili. Sommaren är så fylld med smaker, färger och aktiviteter. Så här i all enkelhet ett recept som du kan kombinera med allas önskemål. Bara ett kok nypotatis med färsk dill till denna smakrika örtfraichen är ljuvligt. /Rabecca Zucchini och gurksallad med …

Läs mer…

Fänkål, apelsin och vitkål som kombo i en biff

Quinoa med dess nötighet och nyttighet. Smaken av grillade rotfrukter och fänkålsfrön. En apelsins söta saftighet. Solrosfröets textur. Mixning, möten av smaker till formen av en biff. /Rabecca Fänkål, apelsin och vitkålsbiff (Recept för 4 personer) Du behöver: – 3 dl kokt quinoa – 500 g skalade och delade rotfrukter   (morot, rotselleri, vitkål) – 1 apelsin, skal och saft – …

Läs mer…

Fräscht recept till påsken

Scrambled gräslökstofu på lökbröd & Sparris, nässla och mandel crème med örtbakad potatis. (Recepten är för 2 personer) Krämigt äggig, smaksatt med gräslök, god till grillade grönsaker. Här använde jag mig av paprika och sparris. Du kan använda ditt favoritbröd lite lätt rostat. Det här är lökbrödet är med mycket smak och glutenfritt och kan göras som en rå variant med …

Läs mer…

Recept med våren som inspiration

Vårens energi som expanderar i skott, träd och växter, börjar slå ut i sin livskraft. Precis på samma sätt som i oss väcker lust, riktning och ideer vid denna tid på året.. Genom det gröna klorofyllrika ger vi kroppen, dina organ, hela ditt matsmältningssystem en skön, läkande dusch invändigt.. En härligt grön ärtcreme med färsk mynta, koriander och fänkål ihopkokt …

Läs mer…

Ett recept i det röda, med röda närande ingredienser

Alla hjärtans dag.. Ditt hjärtas dag.. Mitt hjärtas dag.. Vårt hjärtas dag.. /Rebecca Ett recept i det röda, med röda närande ingredienser. Väck kärleken i ditt hjärta idag.. Recept för 4 personer Tomat och örtris: – 2 dl basmati ris – 2 dl krossad tomat – 2 lagerblad – 3 tsk torkade örter, oregano, rosmain, timjan. – 2 hackade vitlökar …

Läs mer…

Rödbetssoppa med twist

Benny, en av Mistelgårdens kockar, bjuder på soppa. Balanserad god soppa med fräschheten från lime, och det riviga från ingefäran, samt det jordiga från rödbetan och sötman från morötterna … sedan toppingen som är grädden på moset 😁 4 st rödbetor 2 st morötter 1 sötpotatis skalade och delade i tärningar 6 dl vatten 1 st citron 1 tärning grönsaksbuljong (kan uteslutas …

Läs mer…

God start på dagen med smoothie

Tilde bjuder på grön och god morgon smoothie Grön morgondrink75 g mango En näve spenat 1/4 burk kokosmjölk/ kokosgrädde (justera själv lite) 10 gojibär 1 tsk bipollen 1 tsk chlorella eller spirulina Vatten Lägg alla ingredienserna i en mixer och mixa till smoothie-konsistens. Drick och njut! Ofta är jag inte så jättehungrig direkt när jag vaknar, så då är en …

Läs mer…