Grönkål på julbordet

Matpaj brukar inte vara det allra nyttigaste direkt men den här pajen har kikärtsmjöl i botten istället för vanligt vetemjöl och är ett populärt inslag på julbordet och i juletider. Rapsolja Grönkål (färsk eller fryst – 1 paket ca 400g). Om färsk, fint hackad. Valnötter 1 påse ca 100g Granatäpplekärnor 1 Gul lök 1 Vitlöksklyfta 2,5 dl kikärtsmjöl 0,75 dl …

Läs mer…

Pepparkakor á la Mistelgården

5 dl mandelmjöl3 msk kokosolja (med eller utan smak, vill man inte ha en lätt kokossmak så väl utan smak)5 tsk kanel5 nypor ingefära (malen)4 tsk malda nejlikor eller stötta med mortel5 msk Agavesirap10 st dadlar1 nypa salt Mixa kokosolja, mandelmjöl och dadlar tills det blandat sig, antingen i mixer eller för hand. Lägg i kryddorna och saltet och mixa …

Läs mer…

Saffran smoothie

1 Banan 1 nypa med saffran Mango, fryst cirka 125 gram 3 dl Mandelmjölk (annan nötmjölk går också bra) Mixa alla ingredienserna i en mixer. Vill man göra den extra nyttig så kan man blanda i en näve spenat eller grönkål. Klart! Denna smoothien är så otroligt god med dess ljuvliga smaker av jul och är en av mina absoluta …

Läs mer…

En grön morgon är en bra morgon

Ofta är jag inte så jättehungrig direkt när jag vaknar, så då är en smoothie perfekt. Den här smoothien innehåller massa nyttigheter och bra fetter från kokosmjölken eller kokosgrädden. Vill du ha smoothien lite matigare så kan man blanda i 1 msk Chiafrön. Det håller blodsockret i schack och innehåller även dem massa nyttigheter.  Jag börjar ofta min dag med en grön …

Läs mer…

Bovetespaghetti med vitlöksstekta champinjoner och sötpotatis

Champinjoner 1/2-1 sötpotatis 1 paket baby spenat Grönkål 1 vitlöksklyfta 1 Gul lök Olivolja Shoyu (ljus sojasås) Salt  och Peppar Bovetepasta (eller annan glutenfri pasta) Börja med att steka upp gullöken i olivolja i en stekpanna. Tillsätt spiskummin och vitlök. Stek tills löken får en gyllengul ton och lägg i sötpotatisbitarna. Lägg sedan i de skivade champinjonerna samt shoyusåsen. När …

Läs mer…

Kokosdoftande Blomkålsbuketter – recept

Vitlök, finhackad1/2 – 1  Blomkålshuvud1- 2 msk Kokosolja1- 2 msk Shoyu eller ljus sojasåsRostade sesamfrön (eller andra frön såsom solrosfrön eller pumpakärnor)1- 2tsk Spiskummin1-2 tsk Paprikakrydda Värm upp 1- 2msk kokosolja i en stekpanna. Häll i bolmkålsbuketterna i pannan och rör runt. Häll på Spiskummin och paprika krydda och hackad vitlök. Låt steka på mellanvärme i cirka 10 min och …

Läs mer…

Detox morgondrink

Chlorella-pulvret hjälper till avgiftningen i kroppen och drar ut olika gifter i kroppen så det är en perfekt start på dagen om du gör någon typ av detox. Chlorella, som är en alg, är dessutom rik på antioxidanter och klorofyll. Kokosmjölken, avokadon och chiafröna gör att smoothien mättar. Detta är en av mina absoluta favoriter och jag dricker den säkert …

Läs mer…

Vitkåls tabbouleh

1/4 Vitkål Russin 1 Röd paprika Persilja (en kruka) 1/2 Rödlök 1 tomat 1 msk Surkål Olivolja 1 msk Honung 1 msk Vitvinsvinäger Salt & peppar Rostade frön ( exempelvis sesamfrön, solroskärnor, pumpakärnor). Finhacka/riv vitkålen och hacka paprika, rödlök och tomat. Blanda allt i en skål tillsammans med persilja (lätt hackad om du vill), surkålen, russin, olivolja, salt, peppar, honung …

Läs mer…

Sopp-tips

Man kan göra soppa på det mesta!Beräkna ca 3 dl/person. Koka upp vatten och lägg i buljong och valfria grönsaker. Bra grönsaker är till exempel rotselleri, fänkål och palsternacka. Låt koka tills det är mjukt o passera sedan soppan med stavmixer. Krydda soppan med örtsalt, buljong och örter tex timjan, dill, libbsticka, mynta mm…prova dig fram och se vad du …

Läs mer…

Fyllda paprikor – recept

Dela och gröp ur paprikorna. Lägg in dem och baka i ugnen tills de nästan är klara. Gör en röra på kokt hirs och stekt svamp. Koka hirsen och krydda den gott! Stek svampen och blanda ner i hirsen. Tillsätt lite grekisk el turkisk yoghurt så det blir lite krämigt Fyll paprikorna med röran och en skiva tomat på toppen, …

Läs mer…