Vår nya kock Susanna

Vi vill gärna presentera vår nya medarbetare Susanna Äppelblom, som är kock.

Jag har hela livet haft ett stort matintresse. När jag blev vegetarian av hälsoskäl för nästan 40 år sedan öppnades en ny värld för mig, med ett mer etiskt och ekologiskt tänkande. En tydlig ekologisk inriktning är sann för mig, samt ekologi i form av tillvaratagande och " generös hushållning".

Jag kom i kontakt med mistelgården första gången redan 1987 då jag deltog i en meditationskurs som de höll. Hösten 2016 fick jag chansen att börja jobba på Mistelgården. Jag står för råkosten och buffén på kvällen.

Jag har själv en cateringfirma och jobbar även med trädgårdsplanering. Jag älskar att använda varor från hela världen men lagar mat säsongsenligt. Jag plockar och använder vilda växter som mat och medicin.

Comments are closed