Kategori: Recept
Monikas vegetariska recept för julbordet
Monikas tips för julbordet består av marinerade oliver och morotsslantar, gul och grön ärtkräm, brysselkål och rödkåls blandning, och sist men inte minst en vegansk julskinka gjord på rotselleri. Vi hoppas på att inspirera dig till ditt eget julbord. Brysselkål & Rödkål 200 gram färsk eller fryst brysselkål 1 klyfta rödkål…
Hasselnötspanerad kikärt och sötpotatisburgare
Blåbärsquinoa med kokos och kardemumma
Ett mattips från Rebecca Quinoa är en näringsrik ört full med protein och fiber. Glutenfri och lättsmält för magen. Användbar som tillbehör såsom i gratänger, biffar eller frukostgröten. Går även fint att grodda. Kokas precis som ris i dubbla mängden vatten, 15-20 min. Låt den därefter stå i kastrullen under…
Rebeccas Morotschai
Raw morot och zucchinipasta med basilikacreme och pumpaparmesan
Rebeccas råa krämig grönsakspasta (2 portioner) Basilikacreme: – 1 dl cashewnötter (blötlagda) – 1/2 kruka basilika – ett par kvistar persilja – en skvätt pressad citron – örtsalt – en nypa cayennepeppar * mixa cashewnötter med övriga ingredienser. * tillsätt ev. lite vatten för lagom krämighet. * smaka av med kryddor.
Öppen lasagne på nässla, potatis och zucchini
Jag älskar nässla! Den sticks.. Den bränns.. Och den kallas sällan vacker.. Men näringsinnehållet slår vilket kosttillskott som helst! Nässlor är rena vitamin och mineralkuren. Att äta råa nässlor går bra, om man mixar dom först i vätska eller olja. Då krossas de små nålarna med nässelgiftet och du behåller…
Mistelgårdens bästa glassrecept
Glad sommar! – med nyttig glass Mango- och kokosglass 1 Avokado3 Dadlar (urkärnade och gärna blötlagda ca 2 timmar innan) Mangofrysta)1 knivsudd vaniljpulverAgavesirapEv. 1 fryst banan4 msk kokosgräddeMixa alla ingredienserna och ställ eventuellt i frysen i cirka 1-2 h. Ta ut 5 min innan servering. Njut!
Raw Lökburgare
En burgare med mycket smak av både gul och röd lök. På låg temperatur, bevarad med läkande näring. En coleslaw på vitkål, äpple och fänkål med en krämighet från cashewnötter. Krispiga grönkålschips med örtsalt och olivolja. Servera burgaren i salladsblad tillsammans med tomat och avokado. Lök innehåller massor av antioxidanter,…
Vegansk påskmiddag med mycket smak
Alldeles snart är det påsk och god mat skall lagas.Middagen har många smaker såsom grönkål, valnötter, sötpotatis och örter, men ett tema som är genomgående är tomater, både kalla och varma. Tomater har en djup och god smak som passar utmärkt tillsammans med bland annat rödlök, basilika, olivolja, havrematlagningsgrädde samt…